专家解疑:FUBAO冷冻食品 原来也是营养高手!

2019-07-19 小编:跪下给我唱征服 分类:特别关注 阅读(3142)
yabo亚博娱乐平台华视频7月19日讯:忙了一天下班回家,不想再开火做饭了……放假宅在家,不想出门吃饭、又担心外卖不卫生;买菜不方便,不如多买点屯冰箱里?这些时候,速冻食品可能就是你的好朋友了。各种速冻的饺子、包子、点心,到鱼、肉、虾任君挑选。
不过,在满足了方便和口欲之外,很多人又开始担心,速冻食品是不是没营养?保质期这么长,能放心吃吗?很多疑问和误解也随之而来。冷冻食品到底安不安全,营养情况如何,怎么挑选和食用?中阿合资yabo亚博娱乐平台大型冷冻食品企业FUBAO股份有限公司特邀权威专家,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国为您答疑解惑。
速冻食品,关键在「迅速」 速冻食品,可不仅仅是把食物冻起来这么简单。
知识篇
  什么是冷冻食品?根据国际上通用的定义,冷冻食品应符合以下4个条件:1.采用营养、优质的食品原料进行前处理加工;2.零下41℃快速将食品冻结;3.产品温度控制在零下18℃以下,并保持在零下15℃以下运输、销售并流通;4.必须达到安全、卫生的标准。?
  冷冻食品里会添加很多防腐剂吗?
在冷冻条件下,微生物不能繁殖,所以无需添加防腐剂,冷冻食品也能保存很长时间。?
  家庭冷冻和工业速冻有啥区别??
  用冰箱冷冻自制的水饺、汤圆,由于冷冻速度慢、形成的冰晶大,产品外观发暗,煮后易破皮。而工业化的冷冻食品在冷冻过程中使用速冻装置,食物内水分快速冻结变成细小冰晶,所以外观呈白色,煮后风味好。▲
  营养篇
  制作冷冻食品的原料是新鲜的吗??
  福宝冷冻食品中用到的蔬菜、肉类等生鲜原料一般都是就近的农场或者种植基地提供的,收获之后直接配送到冷冻食品加工厂,从采摘到冷冻的时间很短,并且正规的冷冻加工厂会对食品的品质进行检测,确认合格后清洗干净才用于加工。?
  食品冷冻后,营养流失多吗??
  经过急速冻结处理的加工食品,营养流失很少。另外,在零下18℃恒温条件下储存,可以使食品的营养价值保持在理想状态。?
 
  冷冻食品经过反复冷冻,营养价值会有变化吗??
答案是肯定的,冷冻食品第一次解冻时,食物内的水分会重新分布,细胞内水分向外流失,使那些易溶于水的营养素,比如某些维生素随之流失。同时,小冰晶会不断变大,这样冰晶对细胞的伤害就会增大,当再一次解冻时营养就会损失很多。所以,冷冻食品不宜反复冷冻。▲
  选购篇??挑选冷冻食品的要点是什么??
  要到正规的超市、卖场,选购有资质企业生产的产品;要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志;产品包装要密封完整;产品表面有光泽,无大量冰霜晶体残留;触摸产品表面,手感坚硬,未出现软化现象。?
  冷冻食品的包装有透明和不透明之分,有什么区别??
  不透明的包装材料阻光性好,可以防止紫外线等影响食品品质,而且密闭性好,不易漏气,可有效防止食品氧化,但成本高于透明性好的包装材料。采用何种包装材料,要根据不同产品的特性。?
  冷冻食品上为什么会有一层“冰膜”??
  冷冻食品经过冻结后,在包装之前会“镀”一层薄薄的冰膜,也被称为“冰衣”。冰衣的主要作用是为了防止食品在贮藏过程中水分流失,减少食品表面因与空气接触而发生氧化。?
 yabo亚博娱乐平台福宝冷冻厂全自动生产线
如何将福宝冷冻食品安全带回家?
  为了保证冷冻食品的质量,保持冷冻状态很关键,应注意以下细节:逛超市时,最后买冷冻食品;放入保冷袋中,有条件的放入干冰(固体二氧化碳);用报纸或包装纸包裹2~3层,为防止吸热,可将食品放在购物袋的中央,购物后,马上回家放入冰箱冷冻室。
yabo亚博娱乐平台福宝冷冻系列食品7月底即将上市,布宜诺斯艾利斯中国城各大商超有售,欢迎选购品尝!
更多产品资讯请关注FUBAO股份有限公司官网:WWW.FUBAOALIMENTOS.COM

献吻 45

巴掌 2

我要评论
公众号

微信扫一扫
公众号更精彩

返回顶部
X